Không phải ngẫu nhiên mà Hà Nội được gọi là đất Kẻ Chợ. Theo các ghi chép lịch sử, thành Đại La từ xưa là một khu chợ của cả lưu vực sông Hồng, vậy nên người dân khắp nơi đổ về đây trước hết là để buôn bán, dần dần về sau, họ lập thành các phường nghề, rồi làng nghề và hình thành nên các con phố "hàng" trên mảnh đất Kinh kỳ.

Vào mỗi cuối tuần, khi đến với Bích Câu Đạo quán, phố Cát Linh, quận Đống Đa, công chúng Thủ đô sẽ được thưởng thức nhiều tiết mục hát truyền thống như diễn xướng, ả đào, hát chèo, hát xẩm, khám phá nghệ thuật cổ truyền của người miền Bắc cuối thế kỷ 19, đầu thế kỷ 20.

Oản đường vốn được biết đến là thức quà giản dị, thuần khiết, tinh khôi của đất Kinh kỳ đã hàng trăm năm, là một trong bốn thứ đồ lễ không thể thiếu của các cụ ngày xưa dâng lễ Phật, tổ tiên trong các ngày lễ, tết cổ truyền của dân tộc.

Ở Hà Nội, vào những ngày lễ, Tết, mùng 1, hay ngay Rằm, bên cạnh hoa quả lễ Phật, lễ gia tiên, người Hà Nội thường sắm thêm những phẩm oản đủ màu sắc làm từ bột gạo nếp thuần khiết. Lễ vật giản dị, khiêm nhường nhưng được biết đến như là một di sản ẩm thực văn hóa tiêu biểu đã gắn liền với đời sống nhân dân suốt hàng trăm năm qua.

Trải qua hơn 15 thế kỷ thăng trầm với biết bao biến cố lịch sử và thời cuộc, ngày nay đậu bạc vẫn là kỹ nghệ nức tiếng tinh hoa với sự tinh xảo ít có kỹ thuật chế tác thủ công nào sánh bằng. Quý vị và các bạn hãy cùng Hanoi Review tìm hiểu về lịch sử và nghệ thuật chế tác bạc truyền thống này nhé!